皆さん HAPPY NEW YEAR!!!
え？2月なのに？と思ったそこのあなた！
実は2月12日に2021年の旧正月を迎えていました。
現在僕たちが使っている新暦は地球が太陽の周りを
まわる周期を基準にしたカレンダーであるのに対して、
旧暦は月の満ち欠けを基準にした昔のカレンダーになります。
旧正月というのはこの旧暦での正月（1月1日）のことを指します。
日本ではもう祝うことはほとんど無いそうですが、
中国、韓国、マレーシア、そしてベトナムといった
アジア圏の一部では今でも盛大に祝われています。
そして、カナダは関係ないと思いきやアジア系の移民が
多いため1月1日の正月よりも盛大に祝う家族も多いのです。
そんなカナダ在住ベトナム人の僕も盛大にパーティ！。。。
ということはありませんでした 🙁
今年は新型コロナウイルスの状況が落ち着いていないこともあり、
親戚や友人達で集まって祝うことはできず。。。。
そのためお裾分けで貰ったものと買ってきたものを
家族で食べるだけの日になりました。
ということで、僕が今年食べることができた
ベトナム版お節料理の紹介をします！
それが Banh tet（バインテット） です！
Banh tet はもち米と様々な具をバナナの葉に包んだ料理です。
切り分ける前はこのように筒状の形になっています。
もち米の中に豚肉と塩漬けした卵、すりつぶした緑豆
といった具が入っています。
緑豆とバターの香りが豚バラ肉と絶妙にマッチしている
ボリューム満点の一品です。
こちらはもち米の中に豆とペースト状になった
バナナが入っています。
前述の豚肉が入ったしょっぱい系だけではなく
このように甘いデザートのようなものもあります！
旧正月に食べるものは他にも色々ありますが、
その中でもこの Banh tet は外せない定番の品です。
皆さんも機会があったら是非試してみてください！
最後に親戚からもらった旧正月関連の写真を載せてお別れです。
赤が旧正月の飾りつけのキーワード！
犬のコスチュームです。かわいい
以上となりますが、旧正月の空気感を少しでも
感じていただけたら幸いです♪
それでは、また次回の更新でお会いしましょう★
Take it easy 🙂
P.S. 来年の旧正月は家族みんなで集まれますように。。。